Google PlusFacebookTwitter

Nyheter

Allt gott om kycklingkött

Postat av on 10:01 f m in Gards | Kommentarer inaktiverade för Allt gott om kycklingkött

Allt gott om kycklingkött

Kyckling, den klassiska och universella rätten i var man och kvinnas hem. Lätt att variera in i det oändliga och kan ätas båda kall, varm, grillad, kokt och friterad, den kan ätas som den är eller med tillbehör. Kycklingköttet som kommer från unga tamhöns består framförallt av ben, lår, vinge och av bröst och ibland används också levern i diverse matlagning. Köttet är fullproppat av diverse mineraler, vitaminer och proteiner och är en ren hälsobomb och perfekt för den som vill ha lite extra koll på midjemåttet. Den stora frågan är hur kan man...

läs mer

Allt om renkött

Postat av on 7:55 f m in Gards | Kommentarer inaktiverade för Allt om renkött

Allt om renkött

Många av oss väljer att äta allt mindre kött men vad många av oss inte vet och känner till, är att just renkött är en riktig delikatess och ett nyttigare alternativ till rött kött. Renkött kommer av djuret ren, som är ett hjortdjur som lever bland annat i norra Skandinavien men finns även i norra Amerika och kännetecknas just av sina vackra horn. Renkött har en hög halt av just mineralen selen som är en viktig antioxidant för vår kropp. I den samiska kulturen har renkött alltid varit en naturlig del av kosten, då samerna levde i en arktisk...

läs mer

Fördelar med att äta kött

Postat av on 7:51 f m in Gards | Kommentarer inaktiverade för Fördelar med att äta kött

Fördelar med att äta kött

Det finns väl inget bättre än att slänga på en god smakrik köttbit på grillen av sval sommarkväll i juli. Avnjuta på den inglasade altanen ihop med ett gott vin.   Varför ska man äta kött? Kött är en rik proteinkälla och det mest näringsrika du kan äta, det innehåller massa mer bra saker som din kropp behöver och mår bra av.  Många väljer idag bort kött på grund av djurens sätt att leva innan slakt och även för att vissa bryr sig om djuren och att de också ska få leva.  Det är upp till var och en och bestämma vad de vill äta men här kommer...

läs mer

Är kött farligt?

Postat av on 8:27 f m in Gards | Kommentarer inaktiverade för Är kött farligt?

Är kött farligt?

Svenskarna har älskat sitt kött och äter fortfarande gärna kött men 2017 så bröts traditionen för då minskade köttkonsumtionen för allra första gången sedan 1990. Från att ha ätit cirka 85 kilo kött per person och år är vi nu nere på ungefärliga 82 kilo per person och år. Minskningen har skett inom allt slags kött förutom inom lammkomsumtion som faktiskt ökade. Varför köttätandet generellt har minskat beror förmodligen på många olika faktorer, men trenden med vegetarianism, klimatfrågan, etiska skäl och hälsoskäl brukar alla nämnas när...

läs mer

Allt gott om fläskkött

Postat av on 1:41 e m in Gards | Kommentarer inaktiverade för Allt gott om fläskkött

Allt gott om fläskkött

Fläskkött är köttet som kommer från grisen och det är av fläskkött man får man bacon, kotletter, filéer, köttfärs och en mängd olika sorters pålägg. Fläsk i världen I Italien och Spanien görs några av de bästa lufttorkade skinkorna, däribland Parmaskinka, Prosciutto och Serranoskinka. Även om man självklart kan hitta en mängd olika svenska alternativ på lufttorkad skinka.I Italien är det även mycket vanligt med pasta carbonara som görs på pasta, pancetta, äggula och picorino ost. En svensk klassiker är kokt fläsklägg som äts tillsammans med...

läs mer

Allt gott om korv

Postat av on 1:38 e m in Gards | Kommentarer inaktiverade för Allt gott om korv

Allt gott om korv

Korven är en riktig klassiker på matbordet och uppskattas av både stora och små. Den passar lika bra till vardags som vid festligare tillfällen. Förr i tiden var det vanligt att man använde sig av metoder som torkning eller rökning för att bevara hållbarheten. Tack vare att man idag har tillgång till både kyl och frys så används istället dessa metoder främst för att ta fram en specifik smak på korven. För den som är sugen finns det finns mängder av olika sorters korvar att välja på. Här i Sverige är man välbekanta med både falukorv och...

läs mer

Allt gott om nötkött

Postat av on 1:34 e m in Gards | Kommentarer inaktiverade för Allt gott om nötkött

Allt gott om nötkött

Svenskt nötkött är att föredra framför utländskt. Då slipper djuren långa transporter samt att svenskt kött är kvalitetssäkrat. Det kommer från tjur, ko och unga nötdjur. Själva ordet nöt kommer från att oxar ofta drog plogen förr (nyttig och nöta.) Allt kött måste möras innan tillagning. Det görs redan på slakteriet då köttet packas i sin förpackning. Oxfilé är fintrådig och därför väldigt mör. Framdelen av djuret används oftast till köttfärs, eftersom strukturen på köttet är grövre där. Köttet på framdelen är väldigt smakrikt. När man...

läs mer

Allt om viltkött

Postat av on 1:27 e m in Gards | Kommentarer inaktiverade för Allt om viltkött

Allt om viltkött

4 % av allt kött vi äter i Sverige utgörs av viltkött, varav den största delen är älgkött. Ungefär 20 000 ton viltkött landar på svenskars tallrikar varje år, och av de är 11 000 ton älgkött. Viltkött, som älg till exempel, är mer fettsnålt än producerat kött vilket gör att det också kan förvaras längre i frysen. En älgstek kan man förvara upp till tre år i frysen. Kött från vildsvin innehåller lite mer fett och har därför kortare förbrukningstid, upp till två år. Det finns fler anledningar till viltets status som okrönt kung i köttriket....

läs mer

Allt om älg och älgkött

Postat av on 12:42 e m in Gards | Kommentarer inaktiverade för Allt om älg och älgkött

Allt om älg och älgkött

Den svenska älgen är skogens konung men även en av de finaste råvarorna man kan tänka sig på matbordet. Att äta vilt har under de senaste åren kommit att bli allt med populärt. Orsakerna till denna ökning beror på lite olika faktorer. En faktor är att medvetenheten hos konsumenterna har ökat. Idag vet allt fler att kommersiellt framtaget kött påverkar miljön betydligt mer än viltkött. Dessutom är förhållandena sämre för djuren. Allt från fruktansvärda djurhållningar, till något bättre, men likväl mycket sämre än för djuren som lever i sina...

läs mer

Att kombinera rätt vin med rätt kött

Postat av on 12:40 e m in Gards | Kommentarer inaktiverade för Att kombinera rätt vin med rätt kött

Att kombinera rätt vin med rätt kött

Finns det något som slår en väl tillagad köttbit på en fredagskväll så säg? Jo, det vore väl en väl tillagad köttbit en fredagskväll med ett underbart rött vin till. Vin och kött kan passa ihop som handen i handsken, men observera ordet kan. En del människor, både amatörer och förvånansvärt många som sysslar med vin och mat professionellt, verkar ha fått för sig att alla röda viner passar till alla typer av kött och kötträtter. Det är som att säga att alla maträtter passar med vitlök. Pölsa och vitlök, risgrynsgröt och vitlök… Nej, så enkelt...

läs mer