Google PlusFacebookTwitter

Diskussion kring köttätande

By on Apr 15, 2018 in Gards |

”Att äta kött är fel”. Konversationen kring djurprodukter domineras av den här typen av allt-eller-ingenting-resonemang. Så snart någon använder ord som ”kött” eller ”vegetarian” så skapas det direkt en konflikt i dessa grupper, som är redo att försvara sin åsikt och position från personliga attacker. Vi ser två typer av situationer: antingen anklagar vi ”köttätare” för att göra fel, eller så anklagar vi ”vegetarianer” för att vara självrättfärdiga moralväktare. Den här artikeln syftar till att hjälpa dig att gå förbi den diskussionen som centrerar kring den typen av resonemang för att istället skildra de olika för- och nackdelarna med de två sidorna. Veckodags-vegetarian Betrakta min vän Erik. Erik ser sig själv som en ”veckodags-vegetarian”. För vegetarianer så är han en låtsasvegetarian. Och för köttätare är han en bluff. För vissa har han gått för långt, och för andra har han inte...

Varför kött är bra för dig

By on Apr 3, 2018 in Gards |

Äter vi för mycket rött kött? Det är en fråga som har vuxit fram under de senaste årtiondena. Men faktum är att rött kött innehåller massor med positiva näringsämnen som vår kropp behöver. Vad då undrar du? Jo. Rött kött som nötkött, griskött och lammkött kan spela en viktig del i en hälsosam balanserad kost då de har högt näringsvärde. Det betyder att de innehåller flera olika ämnen i relativt liten del mat. Kött är också proteinrikt. Det bidrar även med mineraler vitaminer bl.a. zink och järn. Det innehåller även viktiga B-vitaminer som vitamin B12 vilket inte finns naturligt i många vegetariska rätter. Protein, järn & zink Kött innehåller massor med protein vilket hjälper till att öka mättnadskänslan och fyller upp din mage under en längre period. Det gör att proteinrik mat är ett utmärkt sätt om du vill kontrollera din vikt för att inte gå upp eller ned i vikt. Kött innehåller...

Ät lokalproducerat kött

By on Mar 22, 2018 in Gards |

I vår moderna tid av konserveringsmedel och tillsättningar i vår mat har genetiskt modifiera grödor och utbrott av virus blivit allt vanligare. Med det har även människor börjat oroa sig allt mer över kvaliteten av den mat de konsumerar och äter. Då det är omöjligt att identifiera alla konserveringsmedel som används på grund av det komplexa globala nätverk som alla livsmedel åker genom – ta till exempel en banan som produceras i Sydamerika för att sedan transporteras till din lokala ICA-butik – är det mycket mer rimligt att idag äta lokalproducerad mat. I alla fall om du vill ha koll på vad du faktiskt äter. Smakar bättre & är bättre för din hälsa Det finns flera fördelar med att äta lokalproducerad mat och det är inte något som har kommit under de senaste åren – utan det har alltid varit så. Skillnaden är att i tider av prispressning har vi alltid försökt att komma undan med att...

Nackdelar med kött

By on Mar 11, 2018 in Gards |

Diskussionen huruvida kött är bra eller dåligt för dig fortsätter. Och i den förra artikeln redogjorde vi för några av de positiva effekterna som följer med att äta kött. Men i den här artikeln kollar vi med ett kritiskt öga på vad som egentligen inte är så bra med att äta kött, hur vi konsumerar kött och hur vi producerar kött. För oss, och för naturen. Sjukdomar En del som vi hittar i rött kött (och som även används som tillsats i energidryck) kallas karnitine och har upptäckts orsaka blodproppar enligt en studie som publicerades i Nature medicine. Undersökningen som observerade mer än 2 500 veganer, vegetarianer och patienter som led av blodproppar, föreslog att på grund av det ämnen så förtjockades blodet som transporterades genom våra artärer i en alarmerande takt till skillnad från de som inte åt rött kött. Även om risken är i en förstudie och inte anses bidra med riktlinjer som...

Bör vi äta mer kött?

By on Feb 19, 2018 in Gards |

Under mer än två miljoner år var vi människor primärt köttätare. Det är endast under de senaste tio tusen åren som vår diet har förändrats då vi lärde oss att bruka jordar och odla spannmålsprodukter. Men är det bättre för oss att äta mer spannmål, baljväxter och andra vegetariska komplement än kött? Under de senaste tio tusen åren har vi blivit allt mindre och fått en mindre hjärna. Men en diet med allt mer spannmål och socker, har vi också sett hur vi i allt större utsträckning har fått cancer, diabetes och andra sjukdomar. Vi märker också av hur det blir allt vanligare med hudsjukdomar, hjärtsjukdomar och inflammationer i kroppen. Det finns de som inte håller med om att vi bör äta mindre kött. Våra gener utvecklades långt innan jordbruksrevolutionen då vi inte bara åt kött, utan gjorde det entusiastiskt. Lägg även till att vi människor har förändrats med mindre än 0.02% under de...