Google PlusFacebookTwitter

Allt om älg och älgkött

By on jan 11, 2019 in Gards |

Den svenska älgen är skogens konung men även en av de finaste råvarorna man kan tänka sig på matbordet. Att äta vilt har under de senaste åren kommit att bli allt med populärt. Orsakerna till denna ökning beror på lite olika faktorer. En faktor är att medvetenheten hos konsumenterna har ökat. Idag vet allt fler att kommersiellt framtaget kött påverkar miljön betydligt mer än viltkött. Dessutom är förhållandena sämre för djuren. Allt från fruktansvärda djurhållningar, till något bättre, men likväl mycket sämre än för djuren som lever i sina naturliga miljöer. Ytterligare en orsak till den stegrande ökningen i popularitet handlar om smaken. Viltkött har en mörk smak, en smak som påminner om svensk skog, en smak som går att kombinera med riktigt sträva och lagrade viner, en smak som inte går att få fram på fabrikerna. Att hållbarheten dessutom är längre än fabriksproducerat kött, så som...